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小学館西和中辞典第2版の解説

[形]

1 〘まれ〙髪を切ってない，長髪の．

2 〈本が〉縁が裁断されていない．

3 無学の，無知の．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...