小学館 西和中辞典 第2版の解説
le・ga・mo・so, sa, [le.ǥa.mó.so, -.sa], le・ga・no・so, sa, [le.ǥa.nó.so, -.sa]
[形]
1 泥の,どろどろとした.
2 粘土質の.
[形]
1 泥の,どろどろとした.
2 粘土質の.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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