小学館 西和中辞典 第2版の解説
li・ga・men・to, [li.ǥa.mén.to]
[男]
1 〖解剖〗 靭帯(じんたい)．
2 縛る［くくる］こと，結合，絆(きずな)．
3 （織物の）織り方，編み方．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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