小学館 西和中辞典 第2版の解説
ma・es・tral, [ma.es.trál]
[形]
1 教員の.
2 騎士団長の,騎士団の管轄区域の.
3 見事な,立派な,すばらしい(=magistral).
4 〖海〗 北西風の.
━[男]
1 女王蜂(ばち)の巣房,王台.
2 〖海〗 (地中海特有の)北西風,マエストラーレ,ミストラル.
[形]
1 教員の.
2 騎士団長の,騎士団の管轄区域の.
3 見事な,立派な,すばらしい(=magistral).
4 〖海〗 北西風の.
━[男]
1 女王蜂(ばち)の巣房,王台.
2 〖海〗 (地中海特有の)北西風,マエストラーレ,ミストラル.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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