manchego

小学館 西和中辞典 第2版

man・che・go, ga, [maɲ.tʃé.ǥo, -.ǥa]

[形] ラ・マンチャ（産）の．

━[男] [女] ラ・マンチャの住民［出身者］．

━[男] 羊の乳で作られたラ・マンチャ産のチーズ（＝queso ～）．

出典　小学館 西和中辞典 第2版