mantecoso

小学館西和中辞典第2版の解説

[形]

1 脂肪質［性］の，油っこい．

leche mantecosa｜脂肪分の多い牛乳．

2 （感触が）バター［脂肪］のような，べたつく；粘っこい．

bizcocho mantecoso｜しっとりした舌ざわりのスポンジケーキ．

3 〘ラ米〙 (プエルトリコ) 〘話〙しつこい，強情な．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...