小学館 西和中辞典 第2版の解説
mi・ga・jón, [mi.ǥa.xón]
[男]
1 （大きめの）パンくず．
2 中身，内容；要点，実質．
［migaja＋増大辞］
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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