小学館 西和中辞典 第2版の解説
mi・me・ti・zar(・se), [mi.me.ti.θár(.se)/-.sár(.-)]
[97][自] [再] 〈動物が〉擬態する，カムフラージュする．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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