小学館 西和中辞典 第2版の解説
mo・che・ta, [mo.tʃé.ta]
[女]
1 (刃物の)峰.
2 〖建〗
(1) (ドア・窓枠の)水切り縁.
(2) (壁と壁・天井が作る)角度,コーナー角度.
[女]
1 (刃物の)峰.
2 〖建〗
(1) (ドア・窓枠の)水切り縁.
(2) (壁と壁・天井が作る)角度,コーナー角度.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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