小学館 西和中辞典 第2版の解説
pa・ce・ño, ña, [pa.θé.ɲo, -.ɲa/-.sé.-]
[形] (ボリビアの首都)ラ・パス La Paz の.
━[男] [女] ラ・パスの住民[出身者].
[形] (ボリビアの首都)ラ・パス La Paz の.
━[男] [女] ラ・パスの住民[出身者].
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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