小学館 西和中辞典 第2版の解説
pa・je, [pá.xe]
[男]
1 小姓，従者，召使い．
2 〖海〗 見習い水夫．
3 鏡台，化粧台，ドレッサー．
4 〖カト〗 （大）司教に付き添う司祭．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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