小学館 西和中辞典 第2版の解説
pa・la・dar, [pa.la.đár]
[男]
1 〖解剖〗 口蓋(こうがい).
velo del paladar|軟口蓋.
paladar duro|硬口蓋.
2 味覚,味感.
tener el paladar fino|舌が肥えている,味にうるさい.
3 審美眼,鑑賞力.
[←〔俗ラ〕*palatare(〔ラ〕palātum「口蓋」より派生);[関連]palatal(izar). 〔英〕palate]
[男]
1 〖解剖〗 口蓋(こうがい).
velo del paladar|軟口蓋.
paladar duro|硬口蓋.
2 味覚,味感.
tener el paladar fino|舌が肥えている,味にうるさい.
3 審美眼,鑑賞力.
[←〔俗ラ〕*palatare(〔ラ〕palātum「口蓋」より派生);[関連]palatal(izar). 〔英〕palate]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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