小学館 西和中辞典 第2版の解説
pa・la・ti・na・do, [pa.la.ti.ná.đo]
[男] 〖史〗 (神聖ローマ帝国の)宮中伯の位;宮中伯領.
[男] 〖史〗 (神聖ローマ帝国の)宮中伯の位;宮中伯領.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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