小学館 西和中辞典 第2版の解説
pa・liar, [pa.ljár]
[83][他]
1 〈病気・痛みなどを〉和らげる，鎮める．
2 〈感情を〉隠す，ごまかす．
3 弁解する，取り繕う．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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