小学館 西和中辞典 第2版の解説
pe・la・fus・tán, ta・na, [pe.la.fus.tán, -.tá.na]
[男] [女] 〘話〙 〘軽蔑〙 無精者,怠け者,ごくつぶし.
[男] [女] 〘話〙 〘軽蔑〙 無精者,怠け者,ごくつぶし.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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