小学館 西和中辞典 第2版の解説
pe・que・ño・bur・gués, gue・sa, [pe.ke.ɲo.ƀur.ǥés, -.ǥé.sa]
[形] 〘軽蔑〙 プチ[小]ブルジョア的な[の],小市民的な[の].
━[男] [女] プチ[小]ブルジョアの人,小市民.
[形] 〘軽蔑〙 プチ[小]ブルジョア的な[の],小市民的な[の].
━[男] [女] プチ[小]ブルジョアの人,小市民.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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