小学館 西和中辞典 第2版の解説
pe・ri・fo・ní・a, [pe.ri.fo.ní.a]
[女] ラジオ放送(業),無線放送設備[基地].
[女] ラジオ放送(業),無線放送設備[基地].
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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