小学館 西和中辞典 第2版の解説
pi・car・do, da, [pi.kár.đo, -.đa]
[形]
1 (フランス北部)ピカルディー地方出身[産]の.
2 ピカルディー地方の.
━[男] [女] ピカルディー地方の住民[出身者].
━[男] ピカルディー方言.
[形]
1 (フランス北部)ピカルディー地方出身[産]の.
2 ピカルディー地方の.
━[男] [女] ピカルディー地方の住民[出身者].
━[男] ピカルディー方言.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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