pipian

小学館 西和中辞典 第2版

pi・pián, [pi.pján]

[男] 〘ラ米〙 ピピアン．

(1) トウガラシの種・カボチャの種・ピーナッツなどを使ったソース；そのソースを使った肉料理．

(2) (ドミニカ) 臓物料理．

出典　小学館 西和中辞典 第2版