小学館 西和中辞典 第2版の解説
pu・li・dez, [pu.li.đéθ/-.đés]
[女]
1 輝き，光沢；磨きあげられていること．
2 こぎれいさ，さっぱりしていること，清潔．
3 洗練，上品，優美，優雅．
4 入念，丹念，精巧さ．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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