小学館 西和中辞典 第2版の解説
quie・nes・quie・ra, [kje.nes.kjé.ra]
[代名] 〘複数形〙 〘不定〙 〘まれ〙 quienquiera の複数形.
[代名] 〘複数形〙 〘不定〙 〘まれ〙 quienquiera の複数形.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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