小学館 西和中辞典 第2版の解説
re・ge・ne・ra・ción, [r̃e.xe.ne.ra.θjón/-.sjón]
[女]
1 再生；再生利用．
2 更生，改心．
3 〖生物〗 再生．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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