小学館 西和中辞典 第2版の解説
ri・zo・fo・rá・ce・o, a, [r̃i.θo.fo.rá.θe.o, -.a/-.so.-.se.-]
[形] 〖植〗 ヒルギ科の.
━[女] ヒルギ科の植物;〘複数で〙 ヒルギ科.
[形] 〖植〗 ヒルギ科の.
━[女] ヒルギ科の植物;〘複数で〙 ヒルギ科.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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