小学館 西和中辞典 第2版の解説
ro・jez, [r̃o.xéθ/-.xés]
[女] [複 rojeces]
1 赤さ,赤み.
2 〘医〙 皮膚の赤くなった部分.
[女] [複 rojeces]
1 赤さ,赤み.
2 〘医〙 皮膚の赤くなった部分.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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