sancocho

小学館西和中辞典第2版の解説

[男]

1 生煮えの料理．

2 〘ラ米〙

(1) （肉・キャッサバ・バナナ・野菜などで作る）煮込み．

(2) (中米) (プエルトリコ) (ベネズエラ) (メキシコ) 〘話〙けんか，口論．

(3) (アルゼンチン) (キューバ) 〘話〙まずい料理；残飯．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...