小学館 西和中辞典 第2版の解説
sar・dó・ni・ce, [sar.đó.ni.θe/-.se], sar・dó・ni・ca, [sar.đó.ni.ka]
[女] 〖鉱〗 紅縞瑪瑙(べにしまめのう).
[女] 〖鉱〗 紅縞瑪瑙(べにしまめのう).
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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