小学館 西和中辞典 第2版の解説
se・rra・dor, do・ra, [se.r̃a.đór, -.đó.ra]
[形] のこぎりで切る,挽(ひ)く.
━[男] 木挽(こびき),のこ挽き作業員.
[形] のこぎりで切る,挽(ひ)く.
━[男] 木挽(こびき),のこ挽き作業員.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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