小学館 西和中辞典 第2版の解説
so・bre・car・ga, [so.ƀre.kár.ǥa]
[女]
1 積みすぎ，過積載．
2 過負荷．
3 心配事，苦労の種；重荷，負担．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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