小学館 西和中辞典 第2版の解説
so・bre・do・rar, [so.ƀre.đo.rár]
[他]
1 金めっきする．
2 言い繕う，言い訳をする．
3 粉飾する，見せかける．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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