sofrito

小学館 西和中辞典 第2版の解説

so・fri・to, ta, [so.frí.to, -.ta]

[形] 〖料〗 さっと揚げた,炒(いた)めた.

━[男] (ニンニク・タマネギなどを)炒めて作ったソース.

出典 小学館 西和中辞典 第2版小学館 西和中辞典 第2版について 情報 | 凡例