solera

小学館 西和中辞典 第2版

so・le・ra, [so.lé.ra]

[女]

1 伝統，由緒，名門，格式．

familia de mucha solera｜旧家．

marca de solera｜〘比喩的〙 古いのれん．

músico de solera｜先祖代々の音楽家．

una vieja calle con mucha solera｜昔の面影を色濃くとどめる古い通り．

2 ワインの古さ；（ワインの）澱(おり)．

3 （ひき臼(うす)の下部の）下臼．

▲「上臼」は muela.

4 （柱・銅像などの）基石，台座，柱礎．

5 〖建〗 根太，大引き；窓台；炉台．

6 （橋・下水溝などの）縁石．

7 （運河・用水路などの）庭，水底．

8 〘ラ米〙

(1) (メキシコ) 敷石，れんが，床タイル．

(2) (アルゼンチン) えりぐりの深い夏用の婦人服．

sistema de solera

（シェリーの熟成法）ソレラ・システム．

◆上段ほど新しい酒を入れた樽(たる)を5，6段積み重ね，最下段の古い酒の樽からある量を出したあと同量を上段の樽から順次移して熟成させていく方法．

出典　小学館 西和中辞典 第2版