小学館 西和中辞典 第2版の解説
sov・jós, [soƀ.xós]
〔ロシア〕[男] ソフホーズ,ソホーズ:旧ソ連の国営農場.
▲「コルホーズ」は koljós.
〔ロシア〕[男] ソフホーズ,ソホーズ:旧ソ連の国営農場.
▲「コルホーズ」は koljós.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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