小学館 西和中辞典 第2版の解説
sub・rep・ti・cia・men・te, [suƀ.r̃ep.tí.θja.mén.te /-.sja.-]
[副] こそこそと,裏で,隠れて.
[副] こそこそと,裏で,隠れて.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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