小学館 西和中辞典 第2版の解説
*sur・o・es・te, [su.ro.és.te]
[男] 南西(部)(=sudoeste)〘略 SO〙;南西の風(=viento(del)~);〘形容詞的に〙 南西の.
parte suroeste|南西部.
[男] 南西(部)(=sudoeste)〘略 SO〙;南西の風(=viento(del)~);〘形容詞的に〙 南西の.
parte suroeste|南西部.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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