sutilizar

小学館西和中辞典第2版の解説

[97][他]

1 薄くする，細くする．

2 磨く，練磨する．

3 微細に論じる．

4 鋭くする，鋭敏にする．

━[自]

1 巧妙にやる．

2 過度に微細化する，必要以上に細かく区別する［論じる］．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...