小学館 西和中辞典 第2版の解説
ta・mí・ne・a, [ta.mí.ne.a], ta・mi・nia, [ta.mí.nja]
[形]
uva tamínea [taminia]
〖植〗 ヒエンソウ.
[形]
〖植〗 ヒエンソウ.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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