小学館 西和中辞典 第2版の解説
te・li・lla, [te.lí.ʝa∥-.ʎa]
[女]
1 (ラクダ織りより)薄手の毛織物.
2 (液体表面の)膜.
3 〖冶〗 (灰吹き法精錬で銀の表面に生じる)皮膜.
[女]
1 (ラクダ織りより)薄手の毛織物.
2 (液体表面の)膜.
3 〖冶〗 (灰吹き法精錬で銀の表面に生じる)皮膜.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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