temperante

小学館西和中辞典第2版の解説

[形]

1 自制心のある，節度のある．

2 〖医〗鎮静作用のある．

3 〘ラ米〙 (チリ) (ニカラグア) (ペルー) (メキシコ) 禁酒主義の．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...