小学館 西和中辞典 第2版の解説
tra・se・gar, [tra.se.ǥár]
[9][他]
1 移す，移動させる；（別の容器に）入れ替える．
2 〘話〙 〈酒を〉痛飲する．
3 混ぜる，かき回す．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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