小学館 西和中辞典 第2版の解説
trin・che・ro, [triɲ.tʃé.ro]
[形] 〘男性形のみ〙
plato trinchero|(肉などを)切り分けるための皿.
━[男]
1 サイドテーブル.
2 (肉などを切り分けるための)皿.
[形] 〘男性形のみ〙
plato trinchero|(肉などを)切り分けるための皿.
━[男]
1 サイドテーブル.
2 (肉などを切り分けるための)皿.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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