小学館 西和中辞典 第2版の解説
ve・rrion・do, da, [be.r̃jón.do, -.da;ƀe.-]
[形]
1 〈動物が〉発情(期)の,さかりのついた.
2 〈植物が〉しなびた.
3 〈野菜などが〉生煮えの.
[形]
1 〈動物が〉発情(期)の,さかりのついた.
2 〈植物が〉しなびた.
3 〈野菜などが〉生煮えの.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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