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小学館西和中辞典第2版の解説

[形]

1 移り気な，気まぐれな，変わりやすい．

2 〖動〗〈触角・鳥の足指が〉反転性の．

3 〖技〗用途の広い，汎用(はんよう)の，万能の．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...