小学館 西和中辞典 第2版の解説
ver・te・dor, do・ra, [ber.te.đór, -.đó.ra；ƀer.-]
[形] 流す，注ぐ．
━[男]
1 →vertedero 1．
2 〖海〗 あかくみ．
3 （店で量り売りに使う）小型シャベル．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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