小学館 西和中辞典 第2版の解説
ve・ta, [bé.ta；ƀé.-]
[女]
1 縞(しま)（目），帯（状の層），縞模様．
2 石目，木目．
3 〖鉱〗 鉱脈．
4 傾向；気質．
5 〘ラ米〙 (エクアドル) 綱．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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