プログレッシブ 仏和辞典 第2版の解説
évider /evide/
[他動] …をくりぬく;えぐる;切り込む.
évider la pierre pour faire des moulures|刳形(くりかた)をつけるために石をうがつ.
[他動] …をくりぬく;えぐる;切り込む.
évider la pierre pour faire des moulures|刳形(くりかた)をつけるために石をうがつ.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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