プログレッシブ 仏和辞典 第2版の解説
déglaçage /deɡlasaːʒ/, déglacement /deɡlasmɑ̃/
[男]
➊ (紙の)艶(つや)消し(工程).
➋ 氷を解かすこと.
➌ 〖料理〗 (ワインなどで)煮汁[肉汁]をのばすこと.
[男]
➊ (紙の)艶(つや)消し(工程).
➋ 氷を解かすこと.
➌ 〖料理〗 (ワインなどで)煮汁[肉汁]をのばすこと.
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