déglaçage

プログレッシブ 仏和辞典 第2版の解説

déglaçage /deɡlasaːʒ/, déglacement /deɡlasmɑ̃/

[男]

➊ (紙の)艶(つや)消し(工程).

➋ 氷を解かすこと.

➌ 〖料理〗 (ワインなどで)煮汁[肉汁]をのばすこと.

出典 プログレッシブ 仏和辞典 第2版プログレッシブ 仏和辞典 第2版について 情報 | 凡例

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