プログレッシブ 仏和辞典 第2版の解説
déglacer /deɡlase/
➊ 〔紙〕を艶(つや)消しする.
➋ 〖料理〗 (ワイン,生クリームなどを加えて)〔鍋(なべ)〕の底に焼きついた煮汁[肉汁]を溶かす.
➊ 〔紙〕を艶(つや)消しする.
➋ 〖料理〗 (ワイン,生クリームなどを加えて)〔鍋(なべ)〕の底に焼きついた煮汁[肉汁]を溶かす.
4月1日の午前中に、罪のないうそをついて人をかついでも許されるという風習。また、4月1日のこと。あるいは、かつがれた人のこと。四月ばか。万愚節。《季 春》[補説]西洋もしくはインドに始まる風習で、日本...