déglacer

プログレッシブ 仏和辞典 第2版の解説

déglacer /deɡlase/

1 [他動]

➊ 〔紙〕を艶(つや)消しする.

➋ 〖料理〗 (ワイン,生クリームなどを加えて)〔鍋(なべ)〕の底に焼きついた煮汁[肉汁]を溶かす.

出典 プログレッシブ 仏和辞典 第2版プログレッシブ 仏和辞典 第2版について 情報 | 凡例

今日のキーワード

プラチナキャリア

年齢を問わず、多様なキャリア形成で活躍する働き方。企業には専門人材の育成支援やリスキリング(学び直し)の機会提供、女性活躍推進や従業員と役員の接点拡大などが求められる。人材の確保につながり、従業員を...

プラチナキャリアの用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android