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プログレッシブ仏和辞典第2版の解説

[形]

➊ 極細の，極小の，極薄の；〔コーヒー豆などが〕きめ細かくひかれた．

➋ 極上の，最高級の．

出典　プログレッシブ仏和辞典第2版プログレッシブ仏和辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...