ポケットプログレッシブ仏和・和仏辞典 第3版(仏和の部)の解説
faisander
[fə-] [他]〚料〛(猟肉を)寝かせる,熟成させる.
━se ~ (猟肉が)寝かされて旨味(うまみ)が出る.
faisandage
[男]
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[fə-] [他]〚料〛(猟肉を)寝かせる,熟成させる.
━se ~ (猟肉が)寝かされて旨味(うまみ)が出る.
[男]
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[他動] 〔キジなど野禽(やきん)の肉〕を寝かせる,熟成させる.
4月1日の午前中に、罪のないうそをついて人をかついでも許されるという風習。また、4月1日のこと。あるいは、かつがれた人のこと。四月ばか。万愚節。《季 春》[補説]西洋もしくはインドに始まる風習で、日本...