faisander

ポケットプログレッシブ仏和・和仏辞典 第3版(仏和の部)の解説

faisander

[fə-] [他]〚料〛(猟肉を)寝かせる,熟成させる.

━se ~ (猟肉が)寝かされて旨味(うまみ)が出る.

faisandage

[男]

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プログレッシブ 仏和辞典 第2版の解説

faisander /fəzɑ̃de/

[他動] 〔キジなど野禽(やきん)の肉〕を寝かせる,熟成させる.

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