プログレッシブ 仏和辞典 第2版の解説
sauce /soːs ソース/
[女]
➊ ソース．
sauce claire [épaisse]｜薄い［濃い］ソース
fond de sauce｜ソースの出し汁［フォン］
sauce blanche [brune]｜ホワイト［ブラウン］ソース
sauce tomate｜トマトソース
sauce tartare｜タルタルソース
sauce Béchamel｜ベシャメルソース
sauce vinaigrette｜ドレッシング
viande en sauce｜ソース煮込みの肉
allonger [réduire] une sauce｜ソースを延ばす［煮詰める］（⇒成句）
lier une sauce｜ソースにとろみをつける．
➋ ⸨話⸩ 添え物；出し方．
varier la sauce （＝présentation）｜表現［目先］を変える．
➌ ⸨話⸩ にわか雨，どしゃ降り．
allonger la sauce
⸨話⸩ （余計なことを）だらだら話す［書く］．
A quelle sauce serons-nous mangés?
私たちはどんな扱いをされるのか．
La sauce fait passer le poisson.
⸨諺⸩ つまらないものでも体裁しだいでよく見える．
mettre [employer] qc/qn à toutes les sauces
⸨話⸩ …をとことん利用する，こき使う．